Применять моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря; готовить дезинфицирующий раствор; мыть использованную посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств; мыть в течение дня производственные ванны, раковины, панели; сушить посуду и приборы; удалять остатки пищи и пищевые отходы; доставлять чистую посуду на место хранения; содержать рабочее место в чистоте: мыть регулярно в конце смены оборудование, производственные ванны, панели, полы; выносить мусор и пищевые отходы за пределы столовой; собирать пищевые отходы; оказывать помощь повару в подготовке сырья: чистить овощи