- мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств;
- очистка посуды от остатков пищи;
- сбор пищевых отходов;
- доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии;