Шеф-повар

Вакансия 11678665   ·   16 декабря 2024, 18:33

Вакансия ЦЗН

КГБУ СО "ПАНСИОНАТ "СОЛНЕЧНЫЙ"

Контактное лицо

Телефон

E-mail


Условия работы


Город

Красноярск   –   на карте

Заработная плата

30 788 руб.

График работы

Полный рабочий день

Обязанности

Осуществляет руководство деятельностью столового отделения;

направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;

обеспечивает своевременное получение со склада учреждения продукты питания, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации;

участвует в составлении меню совместно с медицинской сестрой диетической и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;

обеспечивает условия хранения полученных продуктов питания;

осуществляет постоянный контроль за пооперационной обработкой продуктов и их выходом, технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, качеством блюд на раздаче и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

осуществляет расстановку поваров и других работников столового отделения, составляет графики выхода их на работу;

проводит бракераж готовой пищи;

организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;

контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;

проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;

контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

участвует в разработке технико-технологический карт блюд;

вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины;

оформляет в установленном порядке служебную документацию;

осуществляет производственный контроль на пищеблоке согласно утвержденной директором Программе производственного контроля


Требования к кандидату *


Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Источник

https://trudvsem.ru/vacancy/card/1022402482640/626fc665-d9d4-11ed-ad66-61ac0511d36c


Штукатур

от 30 787 руб.

Красноярск

Водитель категории Е

70 000 – 75 000 руб.

Минусинск

Врач - кардиолог

50 000 – 55 000 руб.

Красноярск

Животновод

30 787 – 35 000 руб.

Канск

Бригадир в кулинарный цех

49 200 – 55 400 руб.

Железногорск

Мастер леса

30 788 руб.

Уяр

Разнорабочий на стройку

от 100 000 руб.

Иланский

Повар (Правый берег).

от 33 581 руб.

Красноярск

Врач по медицинской реабилитации

от 60 000 руб.

Лесосибирск

Бухгалтер

29 000 – 45 000 руб.

Красноярск


* Требования, не связанные с деловыми качествами соискателя (например, пол или возраст), не являются обязательными!